אויב איר זענט אַ זיסוואַרג ליבהאָבער ווי מיר, איר מיסטאָמע באמערקט אַ גראָוינג גאַנג אין די מאַרק פֿאַר פרירן-דאַר און לופט-דאַר זיסוואַרג. די נייַע ווערייישאַנז פון אונדזער באַליבסטע טריץ פאָדערן צו זיין כעלטיער, טייסטיער און מער יינציק ווי טראדיציאנעלן זיסוואַרג. אָבער וואָס פּונקט איז דער חילוק צווישן פרירן-דאַר און לופט-דאַר זיסוואַרג? און איז איינער טאַקע בעסער ווי די אנדערע? זאל ס גראָבן אין און געפינען אויס.
ערשטער, לאָזן ס אָנהייבן מיט פרירן-דאַר זיסוואַרג. פרייז-דריינג איז אַ פּראָצעס וואָס ינוואַלווז פרירן די זיסוואַרג און דאַן באַזייַטיקונג די נעץ פון עס דורך סובלימאַטיאָן, וואָס איז דער פּראָצעס פון טורנינג אַ האַרט גלייַך אין אַ גאַז, סקיפּינג די פליסיק פאַסע. דאָס רעזולטאַטן אין אַ ליכט און קריספּי געוועב וואָס איז גאַנץ אַנדערש פון די אָריגינעל זיסוואַרג. דער פרירן-דרייינג פּראָצעס אויך העלפּס צו ופהיטן די נאַטירלעך פלייווערז און פארבן פון די זיסוואַרג, מאכן עס אַ פאָלקס ברירה פֿאַר די וואס זענען קוקן פֿאַר כעלטיער אַלטערנאַטיוועס.
אויף די אנדערע האַנט, לופט-דאַר זיסוואַרג איז געמאכט דורך פשוט לאָזן די זיסוואַרג צו זיצן אויס אין די עפענען לופט, וואָס רימוווז נעץ פון עס מיט צייַט. דער פּראָצעס רעזולטאטן אין אַ טשוי און אַ ביסל פערמער געוועב קאַמפּערד מיט פרירן-דאַר זיסוואַרג. עטלעכע מענטשן גלויבן אַז לופט-דאַר זיסוואַרג ריטיין מער פון דער אָריגינעל טאַם און זיסקייַט פון די זיסוואַרג, בשעת אנדערע טייַנען אַז די פרירן-דרייינג פּראָצעס איז מער עפעקטיוו אין פּראַזערווינג די נאַטירלעך מידות פון די זיסוואַרג.
אַזוי, וואָס איינער איז בעסער? עס טאַקע דעפּענדס אויף דיין פּערזענלעך ייבערהאַנט. עטלעכע מענטשן בעסער די ליכט און קריספּי געוועב פון פרירן-דאַר זיסוואַרג, בשעת אנדערע הנאה די טשוי און פעסט געוועב פון לופט-דאַר זיסוואַרג. ביידע טייפּס פון זיסוואַרג האָבן זייער אייגן יינציק קעראַקטעריסטיקס, און עס איז לעסאָף אַרויף צו איר צו באַשליסן וואָס איינער איר בעסער וועלן.
אין טערמינען פון געזונט בענעפיץ, ביידע פרירן-דאַר און לופט-דאַר זיסוואַרג פאָרשלאָגן עטלעכע אַדוואַנטידזשיז איבער טראדיציאנעלן זיסוואַרג. פֿאַר סטאַרטערס, ביידע פּראַסעסאַז באַזייַטיקן אַ באַטייטיק סומע פון נעץ פון די זיסוואַרג, וואָס העלפּס צו רעדוצירן די קוילעלדיק צוקער אינהאַלט. דאָס קען זיין אַ גרויס אָפּציע פֿאַר די וואס זענען קוקן פֿאַר צו רעדוצירן זייער צוקער ינטייק, אָבער נאָך ווילן צו געניסן אַ זיס מייַכל פון צייט צו צייט.
דערצו, די פּרעזערוויישאַן פון נאַטירלעך פלייווערז און פארבן אין פרירן-דאַר און לופט-דאַר זיסוואַרג מיטל אַז זיי טיפּיקלי טאָן ניט אַנטהאַלטן קיין קינסטלעך אַדאַטיווז אָדער פּראַזערוואַטיווז. דאָס איז אַ באַטייטיק מייַלע פֿאַר די וואס זענען זארגן וועגן קאַנסומינג צו פילע סינטעטיש ינגרידיאַנץ אין זייער עסנוואַרג. דורך טשוזינג פרירן-דאַר אָדער לופט-דאַר זיסוואַרג, איר קענען געניסן די טעם פון דיין באַליבסטע טריץ אָן זאָרג וועגן די פּאָטענציעל שעדלעך יפעקץ פון קינסטלעך אַדאַטיווז.
אן אנדער נוץ פון פרירן-דאַר און לופט-דאַר זיסוואַרג איז זייער מער פּאָליצע לעבן. ווייַל די נעץ איז אַוועקגענומען פון די זיסוואַרג, עס איז ווייניקער פּראָנע צו ספּוילינג און קענען לעצטע מער ווי טראדיציאנעלן זיסוואַרג. דעם מאכט פרירן-דאַר און לופט-דאַר זיסוואַרג אַ גרויס אָפּציע פֿאַר סטאַקינג אַרויף אויף טריץ פֿאַר צוקונפֿט ינדאַלדזשאַנסיז אָן האָבן צו זאָרג וועגן זיי גיין שלעכט.
אין טערמינען פון געשמאַק, עטלעכע מענטשן טייַנען אַז פרירן-דאַר זיסוואַרג האט אַ מער טיף און קאַנסאַנטרייטאַד טאַם קאַמפּערד מיט לופט-דאַר זיסוואַרג. דאָס איז ווייַל די פרירן-דרייינג פּראָצעס לאַקס אין די נאַטירלעך פלייווערז פון די זיסוואַרג, ריזאַלטינג אין אַ מער שטאַרק טעם דערפאַרונג. אויף די אנדערע האַנט, עטלעכע מענטשן בעסער וועלן די מילדער טאַם פון לופט-דאַר זיסוואַרג, וואָס איז געגלויבט צו זיין נעענטער צו דער אָריגינעל געשמאַק פון די זיסוואַרג איידער עס איז דורכגעקאָכט די דרייינג פּראָצעס.
אין מסקנא, ביידע פרירן-דאַר און לופט-דאַר זיסוואַרג האָבן זייער יינציק מידות און בענעפיץ. צי איר בעסער וועלן די ליכט און קריספּי געוועב פון פרירן-דאַר זיסוואַרג אָדער די טשוי און פעסט געוועב פון לופט-דאַר זיסוואַרג, ביידע אָפּציעס פאָרשלאָגן אַ כעלטיער אנדער ברירה צו טראדיציאנעלן זיסוואַרג. מיט זייער רידוסט צוקער צופרידן, נאַטירלעך פלייווערז, און מער פּאָליצע לעבן, פרירן-דאַר און לופט-דאַר זיסוואַרג זענען באשטימט ווערט קאַנסידערינג פֿאַר די וואס זענען קוקן פֿאַר אַ שולד-פריי זיס ינדאַלדזשאַנס.
אַזוי ווייַטער מאָל איר זענט קרייווינג אַ זיס מייַכל, באַטראַכטן טריינג עטלעכע פרירן-דאַר אָדער לופט-דאַר זיסוואַרג און זען פֿאַר זיך וואָס אַלע די טאַרעראַם איז וועגן. ווער ווייסט, איר קען נאָר געפֿינען אַ נייַע באַליבסטע וואָס סאַטיספייז דיין זיס צאָן און אויך גלייך מיט דיין געזונט גאָולז.
פּאָסטן צייט: יאנואר 12-2024
