די ווירקונג פון זשעלע און ווי צו עסן עס

די יפעקס פון זשעלע און ווי צו עסן עס

   זשעלע איז אַ פֿאַרבייַסן וואָס מיר אַלע זענען באַקאַנט מיט, ספּעציעל קינדער, וואָס ליבע די זיס און זויער טעם פון זשעלע. עס איז אַ ברייט קייט פון דזשעליז אויף דעם מאַרק, מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פלייווערז צו פּאַסן רובֿ מענטשן ס באדערפענישן. זשעלע איז נישט אַ ומגעוויינטלעך עסנוואַרג, און מיר קענען אפילו מאַכן געשמאַק זשעלע אין שטוב. דאָ ס ווי צו מאַכן זשעלע.

נוטרישאַנאַל ווערט פון זשעלע

דזשעלי איז אַ געל עסנוואַרג געמאכט פון קאַרראַגעענאַן, קאָנדזשאַק מעל, צוקער און וואַסער ווי די הויפּט רוי מאַטעריאַלס, פּראַסעסט דורך דעם פּראָצעס פון מעלטינג, בלענדינג, פילונג, סטעראַליזיישאַן און קאָאָלינג.

די זשעלע איז רייַך אין דייאַטערי פיברע און וואַסער-סאַליאַבאַל האַלב-פיברע, וואָס איז אנערקענט אין שטוב און אין אויסלאנד פֿאַר זייַן געזונט פאַנגקשאַנז. עס קענען יפעקטיוולי באַזייַטיקן שווער מעטאַל אַטאָמס און ראַדיאָאַקטיוו יסאָטאָפּעס פון דעם גוף און שפּילן די ראָלע פון ​​​​אַ "גאַסטראָינטעסטאַנאַל סקאַוואַנדזשער", יפעקטיוולי פּרעווענטינג און אַסיסטינג אין די באַהאַנדלונג פון הויך בלוט דרוק, הויך קאַלעסטעראַל, קאָראַנערי האַרץ קרענק, צוקערקרענק, טומאָרס, אַביסאַטי און פאַרשטאָפּונג. . פאַרשטאָפּונג און אנדערע חולאתן.

אין די מאַנופאַקטורינג פּראָצעס פון זשעלע, קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם, סאָדיום און אנדערע מינעראַלס זענען צוגעגעבן, וואָס זענען אויך פארלאנגט דורך דעם מענטש גוף. פֿאַר בייַשפּיל, מענטש ביינער דאַרפֿן אַ פּלאַץ פון קאַלסיום, און סעליאַלער און געוועב פלוידס אַנטהאַלטן אַ זיכער פּראָפּאָרציע פון ​​סאָדיום און פּאַטאַסיאַם ייאַנז, וואָס שפּילן אַ וויכטיק ראָלע אין מיינטיינינג די אָסמאָטיק דרוק פון סעלז, די זויער-באַזע וואָג פון דעם גוף און טראַנסמיסיע. פון נערוו אַרטיקלען.

 

די יפעקס פון זשעלע

1, רובֿ פון די זשעלע געניצט אין די יאַמ - גראָז געל, וואָס איז אַ נאַטירלעך עסנוואַרג אַדאַטיוו, אין דערנערונג, עס איז גערופן סאַליאַבאַל דייאַטערי פיברע. מיר וויסן אַז פירות, וועדזשטאַבאַלז און פּראָסט גריינז אַנטהאַלטן זיכער דייאַטערי פיברע, די הויפּט נוטרישאַנאַל ראָלע פון ​​דעם מענטש גוף איז צו רעגולירן ינטעסטאַנאַל פונקציאָנירן, ספּעציעל לאַקסאַטיוו. זשעלע און זיי שפּילן די זעלבע ראָלע, עסן מער קענען פאַרגרעסערן די ינטעסטאַנאַל שעטעך אין דער גראַד פון נאַס, פֿאַרבעסערן פאַרשטאָפּונג.

2, עטלעכע דזשעליז אויך אַרייַננעמען אָליגאָסאַקשאַרידעס, וואָס האָבן די ווירקונג פון רעגיאַלייטינג ינטעסטאַנאַל פלאָראַ, ינקריסינג ביפידאָבאַקטעריאַ און אנדערע גוט באַקטיריאַ, פֿאַרשטאַרקונג דיגעסטיווע און אַבזאָרפּשאַן פאַנגקשאַנז, און רידוסינג די מאַשמאָעס פון קרענק. לויט די יבערבליק, רובֿ כינעזיש מענטשן ס טעגלעך דיעטע ינטייק פון הויך פעט, הויך ענערגיע עסנוואַרג איז אַ פּראָסט דערשיינונג, אין דעם פאַל פון די ינאַביליטי צו העסאָפע וועדזשטאַבאַלז, פירות, עסן מער זשעלע צו פאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן, איז נישט אַ גוט ברירה.

3, אן אנדער גרויס נוץ פון זשעלע איז אַז עס איז נידעריק אין ענערגיע. עס כּולל כּמעט קיין פּראָטעין, פעט אָדער אנדערע ענערגיע נוטריאַנץ, אַזוי מענטשן וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג אָדער האַלטן אַ שלאַנק פיגור קענען עסן עס אָן זאָרג.

 

ווי צו מאַכן זשעלע

1, מילך קאַווע זשעלע

ינגרידיאַנץ:

200 ג מילך, 40 ג וואַניל צוקער, 6 ג אַגאַר, אַ ביסל ראַם, קרעם, מינץ בלעטער, ריין קאַווע

מעטאָד:

(1) ווייקן אַגאַר אין קאַלט וואַסער צו פאַרווייכערן, פּאַרע אין אַ שטייַג פֿאַר 15 מינוט צו גאָר צעלאָזן און שטעלן באַזונדער;

(2) קאָכן די מילך מיט די כאָוממייד וואַניל צוקער ביז עס ריטשאַז 70-80 °. לייג אַ האַלב אָדער 2/3 פון די אַגאַר און קאָך ביז די אַגאַר איז גאָר צעלאָזן;

(3) שפּאַנונג די מילך, אַראָפּנעמען די וואַניל פּאָדס און די אַנמעלטיד אַגאַר, גיסן אין אַ קוואַדראַט קאַנטיינער און לאָזן צו קילן אין די פרידזש פֿאַר 2 שעה ביז גאָר סאַלידאַפייד;

(4) צעלאָזן די רעגע קאַווע אין 250 מל פון בוילינג וואַסער, לייגן 10 ג צוקער און די רוען אַגאַר, קאָך געזונט, לאָזן צו קילן און דעריבער לייגן 1 טבספּ פון ראַם;

(5) גיסן 2/3 פון די גאַנץ סומע פון ​​קאַווע געמיש אין די קאַנטיינער האַלב ריספּעקטיוולי;

(6) אַראָפּנעמען די מילך זשעלע און שנייַדן אין צוקער קיובז;

(7) ווען די קאַווע איז וועגן צו שטעלן, לייגן אַ ביסל ברעקלעך פון מילך זשעלע און גיסן די רעשט פון די קאַווע געמיש אין די טעפּלעך;

(8) לאָזן צו שטעלן פֿאַר וועגן 15 מינוט און דעמאָלט גאַרניש מיט אַ ביסל וויפּט קרעם בלומען און מינץ בלעטער.

 

2, פּאָמידאָר זשעלע

ינגרידיאַנץ:

200 ג טאַמאַטאָוז, 10 ג אַגאַר, אַ ביסל צוקער

מעטאָד:

(1) ווייקן אַגאַר אין וואַרעם וואַסער ביז ווייך;

(2) שאָלעכץ און שנייַדן טאַמאַטאָוז אין ברעקלעך און קאָך אין זאַפט;

(3) לייג אַגאַר צו וואַסער און היץ סלאָולי איבער נידעריק היץ ביז צעלאָזן, לייגן צוקער און קאָך ביז טיקאַנד;

(4) לייג די פּאָמידאָר זאַפט און קאָך געזונט צו קער אַוועק די היץ;

(5) גיסן אין זשעלע מאָולדז און שטעלן אין די פרידזש ביז סאַלידאַפייד.

 

3, טרוסקאַווקע זשעלע

ינגרידיאַנץ:

10 ג סטראָבעריז, 3 ברעקלעך פון פיש שיץ, צוקער צו טעם

מעטאָד:

(1) ניצן דיין הענט צו ברעכן די פיש פילם אין קליין ברעקלעך און שטעלן זיי אין וואַסער צו פאַרווייכערן, און היץ און פּאַרע זיי אין פליסיק פילם;

(2) שנייַדן 8 סטראָבעריז אין ביינדלעך;

(3) גיסן וואַסער אין אַ טאָפּ און ברענגען צו די קאָכן, לייגן די דייסט סטראָבעריז און קאָכן צו אַ רויט סאָוס, דעמאָלט פיש אויס די דריפּפּינגס;

(4) גיסן די פיש פילם געמיש סלאָולי אין די פּאַן, סטערינג אין די טרוסקאַווקע זאַפט ווי איר גיסן, און לייגן די צוקער צו צעלאָזן;

(5) קיל די פיש פילם געמיש און די סוויטאַנד טרוסקאַווקע זאַפט, און באַזייַטיקן קיין פלאָוטינג פּינע פון ​​די זאַפט;

(6) גיסן די סטריינד טרוסקאַווקע זאַפט אין די זשעלע מאָולדז, דעקן מיט די לידז און טשיל אין די פרידזש פֿאַר 2-3 שעה.

 

זענען דזשעלי הויך אין קאַלאָריעס?

די רוי מאַטעריאַלס פֿאַר די פּראָדוקציע פון ​​זשעלע זענען דער הויפּט צוקער, קאַרראַגעענאַן, מאַננאָסע גומע, קאַלסיום, סאָדיום און פּאַטאַסיאַם סאָלץ. לויט די 15% צוקער אַדישאַן, יעדער 15 גראַם זשעלע טראגט 8.93 קייקאַל פון קאַלאָריק ענערגיע אין דעם גוף, בשעת די טעגלעך קאַלאָריק ענערגיע צושטעלן פון אַ דורכשניטלעך דערוואַקסן איז וועגן 2500 קייקאַל, אַזוי די פּראָפּאָרציע פון ​​קאַלאָריק ענערגיע געשאפן דורך זשעלע אין דעם גוף איז גאָר נידעריק.